泡盛屋スタッフブログ

　お久しぶりです。まきです。

　今日は、ただいま女性スタッフの間で大人気の
　島ハリッサをご紹介します

　もともとハリッサとは、モロッコの辛味調味料で、チリをオリーブ油　　　　
　に漬けたペーストだそうな。
　島ハリッサはｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・唐辛子に、にんにく・石垣の塩・クミン
　長命草種・スペアミントとスパイスたっぷりで味もしっかりついてて
　おいしいんです

　私は最近そうめんやうどんに入れるのにはまってます
　半分は普通にめんつゆでたべて〜　
　途中からハリッサ投入
　あら〜　韓国冷麺か？ベトナム麺か？と思うような
　アジアな味に変身します　薬味やハーブを山盛りにして
　食べたいわ〜、と再び食欲が湧いてきます。
　おかげで今年は、夏バテ知らずで行けそうです。

　先日、製造元の海のもの山のものの奥さんにあって
　グッチ祐三さん直伝のちょ〜簡単レシピ教わりました。
　
　ネギをた〜くさん刻んで、ツナ缶と混ぜてこのハリッサで合える
　だけ！！
　つまみにかなりいけるそうな。
　お豆腐やサラダに乗せても旨そうですな~~~

　うちは昨日モ−ウリと島で呼ばれる赤ウリの浅漬けに
　合えて見ました！！
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


スパイシーな辛味が欲しいときは　
とにかく使えるこの島ハリッサ！おすすめです