泡盛屋スタッフブログ

ちょっとレアな泡盛！
２００５年ごろに限定販売された、久米仙酒造の琉球ガラスに入った泡盛〜。



美しい白瓶と青瓶のガラス容器に入った泡盛なんです。
左が白瓶ですが、中身が樽貯蔵の泡盛なので、見た目は琥珀色に見えてます。
これはこれでいい感じです！

ラベルは、月桃の紙をつかっていて、結構こだわっているんですよ。

左が樽熟成古酒が入った３５度。　右がモンゴルで造った泡盛をブレンドした古酒３５度。
２００５年が最後の入荷ですので、どちらも瓶熟成で５年も経ったビンテージ古酒なんですよ。
（左が２００４年詰め・右が２００５年詰め）

観光客の方に人気で、もう在庫も残りわずかとなってしまいました〜。

泡盛コレクションにいかが？


泡盛・古酒専門店「泡盛屋」

泡盛屋店舗にご来店いただくお客様に良く問い合わせをいただくのが、高嶺酒造の「炎２５度」。
良く問い合わせをいただくので、泡盛屋でも取り扱うことになった銘柄なんです。

たぶん、地元の人で「炎」という銘柄を知っている人は少ないんじゃないかな〜。
石垣島では、置いている店もあまりないはず。



この泡盛は、高嶺酒造が製造し、宝酒造が販売しているため、主に県外で販売されている銘柄なんです。

なので、県外では「於茂登」よりも「炎」が有名らしいんですよね〜。
酒造所も直接販売はしていないので、酒造所からは入荷できず、石垣島外からの逆輸入みたいな感じで入荷しています。

モクマオウの炭で濾過して余分な雑味をカット。古酒をブレンドし飲みやすく仕上がっているんですよ。
度数も、県外向けの低度数２５度。

泡盛屋店舗で販売中〜です。


泡盛・古酒専門店「泡盛屋」

昨日は、敬老の日でした。
私のオジーは今年１００歳！



明治４４年生まれの、明治・大正・昭和・平成を生きてきました。
（なんでも話によると、実は明治４３年生まれらしい。
　去年も百歳の祝いをやったので、なんでだろうと思っていたら、
　昔オジーが住んでいた村は、近くに役場などがなく、子供が生まれたりした場合は、
　だれかが役場に行くついでに、出生届をだしたらしい。
　そのため、４３年生まれだけど、届け出を出したのは４４年ってこと。
　なので２回の百歳祝い。）


まぁ記録上は、今年が百歳という事で、
昨日は、石垣市長さんも記念品や、賞状をもってきてくれました。
石垣市・沖縄県からの表彰状に、なんと、総理大臣「管　直人」総理からの賞状もあったんですよ。
総理大臣からも表彰されるなんてすごい！
さすがに本人は来ませんが・・。　　代理の方が持ってきてくれてました。



その日は、親戚一同勢揃いでお祝いでした。
いろいろ話を聞くと、どうもうちの家系は、超長生きな家系らしい。

オジーのお父さんは、９８歳まで長生きし、さらにオジーのオジーさんは、１０２歳まで生きていたんだと。
これは、長生きの遺伝ですね。
これまで、大きい病気もなく、元気なオジー。ちゃんと孫やひ孫の顔も覚えてくれてます。
石垣市の男の人の長寿記録は１０６歳らしいので、ぜひぜひもっともっと長生きして、石垣市一になってほしいな。

そんなオジーのために造った泡盛。


百寿記念の泡盛です。
中身も百年古酒だったら、最高ですけどね。
（普通の新酒です。）
親戚一同に、オジーの百歳の記念酒として配られていました。

これからも、元気に長生きに〜オジ〜！



泡盛・古酒専門店「泡盛屋」

こんにちは〜くろすけです

なんだか、さーたーあんだぎーが無性に食べたい

そんな時ありません？

内地にいたころは食べたくなると、アンダギーーミックスでよく作って友達と食べてました

材料は・・・たまご3個・油・アンダギーミックス・以上！！

材料をまぜて揚げるだけなんで、ほんとすぐ作れます笑











こつは、なるべく低い温度で揚げることです。

温度が高いと焦げやすく中身は半生になるからです

大きさも小さめの方が火も通りやすく食べやすいかな〜

だいたいのあんだぎーはしっとりしてますが、揚げたてはカリッとしていて私はそのカリッと感が好きです


古酒・泡盛専門店　「泡盛屋」

こんにちは〜

昨日の夜は暴風がすごかったです

台風は過ぎ去り、街にはにぎわいが

木が折れてたり、葉っぱなどが散乱みんなかたずけにおわれてます

さぁ心機一転

新商品です






























雪塩ちんすこうのミルク味

ミルク風味だからか？

なんか子供の時のなつかしい味に感じました〜

大人もお子様もきっとよろこぶ味になってます


古酒・泡盛専門店　「泡盛屋」