泡盛屋スタッフブログ

９月４日！　今日はクースの日です！！

泡盛は何年も寝かせると、独特の香気がでてまろやかな味わいに変化していくんです。
琉球王朝時代には、２００年物や３００年物の古酒が存在したらしいんですよ。
凄いですよね。　子孫代々、２〜３００年前からずっと泡盛を大切に守ってきたのですから。

でもこういう年代物古酒は、第２次世界大戦でほとんどがなくなりました。
本当に愚かな話です。先人たちが数百年大事に育ててきた宝が一瞬で灰に・・。
悲しいですね。

戦火を逃れて残ったほんの一握りで、現在の最長のものは識名酒造の１４０年物などが存在しているようです。

そういう愚かな戦争を繰り返さないように、また子孫代々、沖縄の宝「クース」が受け継がれていくようにと定められたのが「古酒の日」です。またいつか数百年物のクースができることを夢見て・・。

古酒は沖縄が生んだ「宝」です！！
地元では、あまり古酒を飲む人が少ないのですが、せめて「古酒の日」には「沖縄の宝　クース」を飲みましょう〜！！

ちなみに私は、毎年、私が生まれた年にできたクースをほんの少しですが、クースの日に楽しんでいますよ。


「泡盛屋ホームページ」でも本日より古酒の日特別企画開催しています！！
９月７日１９時までの限定企画！　ぜひぜひいろいろなクースをご覧ください。


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