拝啓　石垣島から…

今日は、14時から、同僚宅で、
エスパーニャフィエスタ（直訳：スペイン祭り）。

とにかく、スペイン気分を楽しんだ。

こちらも、初めて作った料理。

トマトの中身をくりぬいて、
中に、卵とチーズを入れて、
40分くらい、オーブンで焼いた。

TOMATES RELLENOS DE HUEVOS

電気代は、ちょっとかかりそうだけれど、
簡単な割に、色がきれいで、美味しい。


こちらは、
エキストラヴァージンオリーブオイルと
ニンニクが固まったのか、本体が見えないけれど、
エビをニンニクとオイルで焼いたもの。

スペイン料理といえば、
やっぱり、たっぷりのニンニクとオリーブオイル。

これは、間違いのない味だし、
このソースで、バケットを食べると最高なのだけれど、
でも、全部、この味つけだと、カロリーが不安になるよね。

LANGOSTINOS AL HORNO

エビ好きとしては、とても美味しくいただけた。



１８ｃｍのフライパンで
真ん丸に焼いたのだけれど、
それを、丸ごと入れる容器がなくて、
せっかくの形がくずれてしまった、

TORTILLA DE PIMIENTOS

こちらは、前にも、
何度か作ったことがあるオムレツ。

赤、黄、緑、３種のパプリカと玉ねぎは、みじん切り。
茹でたジャガイモは６個も使って、
ボリュームたっぷりに仕上がった。



手前は、ALAS DE POLLO AL HORNO

ニンニクとオリーブオイルだけの
味つけを避けて、レモンたっぷりで
さっぱり味に仕上げた。

私は、もっとスパイシーでないと
お肉は苦手なのだけれど、
ハードな料理が多い中では、
こういうものが１品くらいあっても、良いのかもね。

真ん中は、BERENJENAS AL HORNO

こちらも、スタンダードなニンニクとオリーブオイルに、
ローズマリーを加えた味つけのナス。
冷たいサラダのようで、箸休めかな？

５種類の料理とクッキーの他に、
スペインのワンコインワインも
白と赤１本ずつ、持ち込み。

石垣だと、スペインワインが少なくて、
こちらは、マックスバリュで購入。

こちらの赤ワイン、
ワンコインでありながら、
赤の色が深くて、強い渋みでジューシー。

あまり詳しくないけれど、このワイン、
DOの格付けされているのは、
何だかちょっと安心な気持ちになるよね。

格付けは、あんまり関係ないかもだけどね。

こちらは、本日、
お招きいただいたH夫妻が
作ってくれたパエジャ。

サフラン、オリーブオイルは、
先週のスペイン旅行で購入とのことで、
オリーブオイルたっぷりではあったけれど、
本当に美味しくて、お代わりまでしてしまった。

長いこと、ご飯を食べていなかったのに、
脂っこいものも避けていたのに、
レモンをたっぷりしぼると、、
大量のオリーブオイルも、
そんなに気にならなくなるんだね。

今度、私も作ってみよう。


こちらも、スペインで購入の
ブラックオリーブと枝付きオリーブ。

オリーブは、
あんまり得意でないのだけれど、
この美しさにうっとり。

枝付きオリーブは、初めて見たし、
これ、マティーニを作るとき、便利だね。

カクテルピンなしで、いけるものね。

すごく、おしゃれなおつまみ♪



こちらは、今が旬の本マグロ。

本マグロは、あがると、そのまま、
島外に出荷されることが多いのだけれど、
石垣で見かけたら、買い！

石垣では、魚屋さんと呼ばずに、
さしみ屋と呼ばれる魚屋さんがあって、
ここで、お刺身や天ぷらを安く購入できる。

はじめからパックに詰められているものもあるけれど、
３００円分とか５００円分とか指定で買うことも可能。

ワサビで食べるもよし、
島唐辛子で食べるもよし、
コーレグースで食べるもよし。


こちらは、本日のメインかな？

Ｗちゃんがどこかから取り寄せた生ハム。

この固定する道具や包丁もセットで
購入できるらしい。

みんなで順番にカットしていたけれど、
私、お肉の塊がそんなに得意でないので、
見るだけで、カットには参加しなかった。

生ハムって、こんな形で売られているんだね。

みんなで、クラッカーやチーズと一緒に食べた。


フルーツ盛り合わせ。

パイナップルにキウイ、
イチゴにピンクグレープフルーツ。

お花まで、わざわざ購入して、飾ってあるところが、
女の子の差し入れって感じ。

私は、こういう気の使い方ができないものな。

他にも、チーズやら、パテやら、
ワインに合うものもたくさん。

お酒もいただいて、たくさんおしゃべりもした。

皆さん、ありがとうございました。ご馳走さまでした。

ローズマリーをいただいたので、
小麦粉、黒糖に、エキストラヴァージンオリーブオイルを
たっぷり使って、クッキーを焼いてみた。

ほろほろさくさくだけど、壊れやすそうなのが難点。

今日は、これから、同僚宅で、エスパーニャフィエスタ☆

アーモンドプードルはないけれど、
気持ちは、スペインのクッキー、ポルボローネのつもり。

他にも、スペイン料理を考えたけれど、
やったことがない料理って難しい。
この味が当たりなのかどうなのかもわからないし、
もっとスパイシーにしたら、ずっと美味しいのになぁ。

石垣島は、物価が高い。
特に、食料品が高い。中でも、野菜は高い。

だのに、時々、激安品と出会う。
こちら、ゆらてぃく市場で、９本１２０円☆

企画外品ってことなのだろうか？
通常のものより、はるかに長くて、細かったり、太かったり、
紫の色が安定していない。でも、味は変わらないはず。

苦手なナスなのだが、即購入。

豆板醤と島唐辛子一味をたっぷり使って、
夜だけで、３本、美味しくいただいた。

しばらくは、ナスの大量消費が続きそうだ。

厚い雲が空を覆い、時折、小雨が降る石垣島。

食が始まってしばらくして、
一瞬、太陽が見えたのだけれど、
その後は、太陽の場所さえつかめなかった。

木漏れ日やピンホールは期待できず、
同じく鑑賞に来られていた男性にグラスを貸していただく。

食の最大を迎えた７時９分を２分過ぎた７時１１分、
厚い雲の隙間から、太陽が顔を覗かせたのだ。

グラスを通すと、細いオレンジの三日月みたい。

厚い雲が覆っているとはいえ、
やはり、いつもより暗い気がした。

７時２５分頃、雲の中から、うっすらと三日月のような影。

その後は、雨が少しひどくなって、一旦、帰途に着く。

太陽を背に走っていると、雨がやんで、空が明るくなった。

振り返ると、薄い雲の中に、
さっきよりは、大きくなった半月のような影。

まだ、間に合うかと、離島ターミナルの屋上に向かい、
水溜りに、はっきりと映る、欠けた太陽を見た。

食の終わり頃、また太陽は隠れて、天体ショーの終了。

楽しい２時間だった。
さて、仕事に行ってまいります！

日の出前の石垣島だけど、
ちょっと雲が厚そう。

ウチからだと、
東の空が見えないから、
見える場所を探して、
ちょっと走ってみよう。

石垣島の食の最大は、
７時９分５７秒、８９．６％。

石垣島の皆さん、
どこで、見ていますか？

では、行ってきます。