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真夜中のカレー♪
2008/11/29 23:03:26 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 おウチごはん
昨日の夜も何だか眠れなくって、
深夜2時半頃から、カレーを作った。

マックスバリュで20g100円の
カレーパウダーを買っていたのだ。

S&Bとかのカレー粉とは違う感じ。
価格も安いし、スパイスの種類も少ないかな?
カレー風味をつけたい時に、
なんて書いてあるけど、カレー作ってもいいよね?


豚肉、玉ねぎ、人参、大豆、オクラ、
タカノツメ、にんにく、竹輪、
黒コショウたっぷりとカレー粉に火を通す。

スープの素を加えて、煮込みながら、
大根の4分の1ほどをすりおろして入れる。

小麦粉もカレールーも入っていないけれど、大根の存在感があって、
見た目は、さらさらというより、ぼってり重量感あるカレー♪

朝まで我慢したけれど、美味しく出来上がっていた。


カレーって、小麦粉や油を使わなければ、ヘルシーな料理なんじゃない?
スパイスは、ローカロリーだし、野菜もたくさん食べられる。

市販のカレールーを使う事が多かったけれど、次回からは、カレー粉で作ろう。
簡単だし、すごく美味しいし、いろいろアレンジできそうだし、
何より、煮込み時間も少ないから、1人分だけ作る事もできる。

今日は、3食、カレーだったけれど、これなら毎日でも食べられそう。

今日も、9時~21時お仕事で、青年文化発表会も行けなかったけれど、
美味しいカレーがあるから幸せ♪

明日は、早起きして、アースライドの開会式とスタートを見に行こう。
6時過ぎにウチを出れば良いかな?今日こそ、早く眠ろう。

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