拝啓　石垣島から…

予告通り、昨日のランチは、
ゴーヤカンパニーズ･レストラン。

新川にお店があった頃には、
１人でも、よくふらっと立ち寄った。

美味しい料理と美味しい空気で、
石垣１年目、２年目の私を
支えてくれた大切な１軒だ。

美崎町に出来てからは、
すごくおしゃれなお店になっちゃって、
まだ３回目くらいかな？

でも、オープン当日には駆けつけたよ。


さて、昨日は、八重山そば御膳をいただいた。

八重山そば、そのまま食べても美味しいけれど、
ゴーヤカンパニーで作られた、
各種調味料を使うと、また違う味が楽しめる。

今回は、最初、そのままの味でいただいた後、

ピパーツと赤コーレグースバジル風味を
時間差で加えてみた。３種のそばを食べた感覚。

レストランでは、ゴーヤカンパニーの
各種スパイスが使い放題なのもGood！

特に、九味(ここみ)スパイスと
黒麹ドレッシングもろみ黒胡麻が人気のはず。
http://go-ya.asia/original_goods.html



八重山そば御膳のプレートは、左下の写真。

右上から、ミミガーのピーナツ味噌和え。
右下、クーブイリチー。
中上、もずく。
中下、ゴーヤのシャキ漬＆大根のウコン漬け。
左上、一口サイズのラフティー。
左下、油みそ。

豚肉もミミガーも苦手なのだけれど、
こんなにおしゃれなお皿に、
こんなにかわいらしく盛られたら、

美味しく、残さずいただけた。

クーブイリチーはもともと好きだけれど、
苦手なミミガーも、美味しかった〜☆





ドリンクも飲み放題だったので、
アイスコーヒー、ウーロン茶、
ホットコーヒーを、いただいた。

他にも、マンゴージュースがあったようで、
子供たちは、何度も並んで飲んでいたよ。


そばの日記念で、通常７８０円→５４０円♪

大満足の、そばの日翌日のランチだった。















ゴーヤカンパニーは、
社長、石垣島ミュージシャン、伊良皆誠。

レストラン店長は、入里浩和。

伊良皆誠は、昨年の
オリオンビアフェストにも出たし、
石垣島の素敵なヴォーカリストの１人。

入里店長も、毎年、
八重山アワモリカクテルコンペティションで、
美しいシェイカーさばきを見せてくれるし、
先日の竹富島の種子取祭では、
素晴らしい棒術を見せてくれたはず。

今年のカクテルコンペは、１０月２５日(日)、
日航八重山、八重山の間にて。

日曜は、仕事になりそうだけれど、
今年も、応援していますね♪