拝啓　石垣島から…

冬至（トゥンジー）には、
ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）を食べる。

７時に仕事を終えて、
お腹もすいているので、とりあえず、
近所で、買って帰ろうと思ったのに、
２軒回って、どちらも売り切れ。

８時過ぎに帰宅して、家にあった、
チクワとシメジと人参、ひじきを、
しょうゆと泡盛で、ささっと味付け。

シチューも作ったら、
結局、ディナーは、９時になってしまった。

実は、ジューシーの定義は、
よくわかっていないのだけれど、
油を少し加えたら、何となく、
ジューシーっぽいよね？

まぁ、美味しいので、大丈夫だね。