拝啓　石垣島から…

昨日、八重山音楽祭ミーティングを、
おこなった、島人食堂いしがき亭さん。

以前、とんかつ石垣亭だった場所に、
今月中旬にオープンした焼き鳥屋さん（？）だ。

今回は、宴会用の鶏鍋コースだったため、
焼き鳥が食べられなかったのが残念。

←こちらは、クリームチーズに、
えびせん（？）をさしたもの。

不思議なメニューだ。

えびせんは、どうやって、均等に割っているのかな？


これは、何だったのだろう？

写真は撮ったけれど、中身はわからなかった。


私は、島ミュージシャンを知って５年ほど。

私が知らない長い時間を、
音楽とともに生きてきた先輩たちの
話を聞かせていただくのは、楽しい。

ただ好きというだけで、
音楽を何もわからないのに、ずうずうしくも、
この空間を共有させていただく自分を、
本当にラッキーだと思う。


隣に、大先輩が座っていらしたので、
撮ったお料理の写真は、この２枚のみ。

次は、きっと、焼き鳥を食べに来ようね。
まずは、ランチからでも、良いかな？

いしがき亭さん、ご馳走さまでした。

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島人食堂　いしがき亭

住所 　／美崎町１１−１石垣アパート１Ｆ
　昼　  ／１１：３０〜１５：００
　夜　  ／１８：００〜２４：００
定休日／火曜日
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昨夜、美崎町の島人食堂いしがき亭にて、
八重山音楽祭2011第1回ミーティング決行。

今年こそ、音楽祭を開催することが決定、
そして、音楽祭の役員を選出しました。（敬称略）

昨日は、島人食堂いしがき亭さんで、
今年の八重山音楽祭の第１回ミーティング。

それは、０時頃解散して、
私は、１人、新栄漁港前、たかしの店へ。

で、それぞれ、１人で来店の女性陣と女子会☆

久々に、BEER４〜５杯と島酒２合弱飲んで、お開き。

←帰宅後、こんなものを焼いたんだよね。

焼きながら、眠ってしまって、
朝、オーブンをあけたら、こんな姿に。

まだ、食べる勇気がない。


昨夜、ハイジのパンを焼こうと、生地を準備。

コーンを入れると美味しいだろうなと考えて、
コーンの缶詰をあけると、クリームタイプだった。

酔っ払った頭だから、２００ｇの小麦粉に、
４３５ｇのコーン缶を全て投入してしまったのだ。

蒸しパンみたいになったけれど、美味しくない。

出来上がった生地の量が多いから、
２回に分けて焼いて、焼きながら眠ってしまったのだ。

この失敗作、何とか、美味しく食べる方法、ないかな？


今日のディナーは、ギョーザ。

タネをたくさん準備したので、
多分、５０個くらいは、できるはず。

タネを包みながら、
とりあえず、２０個くらい一気に焼いた。

フライパンが小さいので、
２０個は無理があったようで、
半分くらい失敗してしまった。

う〜ん、ギョーザで失敗するとは………

まぁ、こっちは、美味しいから、良しとしよう☆

先日のハイジのパン、
サイズを半分にして、再チャレンジ。

８個のうち、５個に、
とろけるチーズを乗せてみた。

これね、すごく、美味しい☆

朝ごはんにもぴったり。








あっ！

すごく美味しいってことは…

こんな夜中に食べちゃったのね？


残りは、朝ごはんにしなくっちゃ。

ディナー用に、冷凍室を覗いたら、
いつからあるのかわからない、カレイ発見！

カレイといえば、煮つけかな？

付け合せの野菜を考えたけれど、
それらしいものがない。

でも、このだし汁を捨てるのは、もったいない。

ニンジン数本、インゲン数本……

見た目は、間違っている気がするけれど、
１食で、苦手なニンジン２本食べたのは画期的☆

←この３倍くらいの量のニンジン、一気に食べたｗ


ランチは、きつねうどん。

小麦粉料理に凝っているけれど、
残念ながら、これは、市販のおうどん。

そのうち、おうどんも作ろうと思うけれど、
足で踏むって行為がどうも、イヤだな。

そんな大きなビニール袋、ウチには無いし、
ゴミ袋に入れて、踏むのかな？

あと、調理台がないから、伸ばすのも大変。

でも、まぁ、そのうち、チャレンジします♪