拝啓　石垣島から…

年末年始はヒマだと思っていたけれど、
それなりに、バタバタするね。

今日は、昼に、海老ガーリックを
食べただけだったので、夜になって、ご飯を炊いた。

昨日、刺身屋さんの売り物にならないマグロの切れ端を
いただいていたので、竜田揚げにしてみた。

丼にご飯茶碗半分くらいのご飯、その上に、ご飯の５倍位の
茹でたキャベツ、サントウサイをひいて、マグロ丼。

あとで、年越しそばも食べなくちゃ。

今年もお世話になりました。
皆さま、良いお年をお迎えくださいませ。

昔から、愛してやまない食材、海老。

愛しすぎるがゆえに、
自分で料理することはほとんどない。

でも、昨日、突然、
海老ガーリックが食べたくなって、
池田冷凍さんに、買いに行った。

氷の塊の中から、
１．８ｋｇの海老を半解凍し、
また、８尾ずつを袋に入れて、冷凍。

冷凍しなかった１５尾で、海老ガーリック☆
美味しすぎる〜♪


池田冷凍食品さんは、浜崎町2-4-24、
禁煙のてっぱんあたくのお隣。

最近、ここの海老が安くて美味しいと評判を聞いていたのだ。

海老無頭２６／３０パナメイ、１．８ｋｇ、１，９５０円。

サイズはよくわからないけれど、私の海老ガーリックには
ちょうど良いサイズ。１０３尾、入っていた。

手羽先2ｋｇも９００円で買ったよ。

偶然会った、てっぱんあたくのＹ子さんと一緒に行ったから、
お得意様価格だったってこともあるのかなぁ？

これからは、海老も、いろいろ料理しよう♪

昨夜は、友人の誕生会で、
たかしの店に行ってきたよ。

今回は、飲み放題付、
おまかせ料理2,500円コース。

誕生日のＳちゃんが、生もの希望。
メンバーの１人が、
脂質異常と診断されたとかで、
揚げ物少な目をオーダーしておいた。


１品目は、ハンダマと水菜のサラダ。





２品目は、お刺身３種盛。

魚の名前も聞いたけれど、
忘れてしまった。

１つは、まぐろ。

奥の２つは、同じ魚で、
１つは、卵がまぶしてあるらしいよ。








３品目は、サイコロ揚げ豆腐。
















４品目、しいたけのお吸い物。


５品目、コージューシー、
ピパーツの風味。












６品目、
イノシシとニンニク葉の
ゴマ風味炒め。














７品目、太刀魚の塩焼き、
赤大根おろしと伊土名のレモン添え。

←こちらの赤大根、
色が違うの、伝わるだろうか？

奥が紫っぽくて、手前が赤。

もともと、紫っぽかったのに、
手前だけ、先にレモンをかけたら、
こんな赤に変わってしまった。

不思議…




８品目、
かつおのネギポン酢、
ゆずの風味。














９品目、もずく。
















１０品目、
鶏肉のソテー、梅ソース。


携帯写真だと、ちょっと色が恐いね。

梅ソース、美味しかったけどね。










１１品目、
カレースープ、オクラ入り。


オクラが、星のようできれい。











ケーキは遠慮したいとのことだったので、
ラスト、１２品目は、和菓子。

温かいお茶もいただいたよ。

美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。


たかしの店の営業は、今年は、
大晦日の本日、１２月３１日（土）まで。

年明けは、１月４日（水）からの予定だって。




かわいいお花も、たかしさんから、
プレゼントしていただいて、お開き。


Ｓちゃん、お誕生日、おめでとう。

素敵な１年にしようね。