拝啓　石垣島から…

日曜日は、友人宅で、
お好み焼きパーリー。

キャベツ１玉を、
ひたすらきざんだよ。

こちらは、普通のお好み焼き。
キャベツのみじん切りがたっぷり。

小さいサイズを何枚も焼いて、
ゆっくり時間をかけていただいた。

お昼の１２時スタートで、
解散は、２３時頃だったから、
長く、飲み食い＆おしゃべりを続けたものだｗ


こちらは、
広島風お好み焼きの途中経過。

１．薄く伸ばした粉の上に、キャベツ１/２玉の千切り、
１時間以上かけてヒゲ根をとったモヤシもたっぷり。
豚ばら肉もたっぷり。

２．これを、ひっくり返して、
低い温度で、じっくり、キャベツを蒸らす。

３．味つけした八重山そばを広げて、
←を乗せる。

４．卵を１個焼いて、お好み焼き大に広げ、
その上に、お好み焼きを乗せて、ひっくり返す。


ソースと青のりをかけて、出来上がり〜♪

不器用な私は、
自宅を提供してくれたYさんに、
すっかり、焼きを任せてしまったけれど、
こんなに、美味しくできるんだね。

お店でも、広島風は、多分、
１〜２度しか食べたこと、ないけれど、
こんなに、手軽にできるのなら、
もっと、何度もためしたいね。

粉が少ない分、そばを入れても、
軽く食べられるし、何より、野菜がたっぷり☆

楽しい１日でした。ご馳走さまでした。