拝啓　石垣島から…

忌野清志郎さんの、というより、
The　RC　SUCCESSIONの
SOULMATESを聴きながら、
何故だか、夜中のお菓子作り。

まずは、いただき物の
レーズンを使って、レーズンクッキー。

まぁ、私が作るものは、
とにかく甘さ控えめだから、
多分、一般受けはしない。

けど、これが、私には、なかなかいけるのだ。

レーズンは、甘いけどね。



こちらは、見た目が悪いけれど、
ブラックチョコチップクッキー。

これも、生地が甘くないので、
多分、大丈夫なはず。

どちらも、焼き時間２０分ほど。

甘党じゃなければ、美味しいはず。







こちらは、レーズン入りのスコーン。焼き時間30分ほど。

味見はしていないけど、大丈夫じゃないかな？

ゴールデンウィーク後半戦、明日からの島巡りで、多分、
お店に入るほど食欲がないから、これで、乗り切ろうと思って。


SOULMATES、良いねぇ。
1.わかってもらえるさ　2.君が僕を知ってる　3.やさしさ　
4.ステップ！　5.よそ者　6.ボスしけてるぜ　7.キモちE　
8.トランジスタ・ラジオ（ロング・サイズ）　9.Sweet　Soul　Music　
10.多摩蘭坂　11.あきれて物も言えない　
12.いい事ばかりは　ありゃしない　13.上を向いて歩こう　
14.ヒッピーに捧ぐ　15.サン・トワ・マ・ミー　
16.雨あがりの夜空に　17.スローバラード

朝からもう１度焼いてみた。

今回は、黒糖を増やして、
生地を伸ばして包丁でカット。

少し冷めないと、
食感とかわからないのだけれど、
昨夜のものよりは甘いはず。

とりあえず、職場に持っていく？

味はどうなのだろう？

いただいたレーズンがあったので、
小麦粉、バター、卵で焼いてみた。

レーズンの甘さでいけるかと、
黒糖をほんのちょっと加えたけれど、
甘いもの苦手な私でさえ、
黒糖の甘さを感じないので、
これも差し入れ向きじゃないなぁ。

サクサクで、レーズン部分は
十分、甘いんだけどね。

次回は、もう少し、黒糖を加えてみよう。

お料理もお菓子作りも楽しいよね。

幸人さんライブまで、気が張っていたのか、
この土日は疲れ果てて、夏バテみたいな感じだった。

エネルギー摂取を考えたら、まぁ、当然のことなのだ。

ということで、今夜は、4月1日のBBQ以来、
4月5日のたかしの店のチキンカレースープ以来のお肉。

冷凍室を覗いたら、賞味期限をはるかに過ぎた牛肉。

味噌、醤油、コチュジャン、豆板醤、島唐辛子等で
しっかり味付けて、野菜と一緒に、電子レンジへ。
ゴマをたっぷりふりかけて、激辛でいただいた。

今日は、気温２９度くらいあったから、
暑さに負けないように、しっかり食べないとね。

最近、毎日食べている玉ねぎ納豆。

玉ねぎは、薄切りとくし型切りの中間くらい、
電子レンジで２分ほど熱を入れて、
納豆１パックと混ぜ、ゴーヤカンパニーの
島唐辛子粗挽き一味をたっぷりふりかける。

昼は、よほどのことがない限り、これ。
夜も食欲がわかない時は、これ。

あとは、時々、お豆腐を食べたり、
他の野菜を焼いて食べたり。

１日の摂取カロリー、３００kcal以下。

基礎代謝が落ちていそうで心配。