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トゥンジー ジューシー(冬至ジューシー)
2013/12/22 20:54:17 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 おウチごはん

沖縄では、冬至に、
ジューシー(沖縄風雑炊)を作る。
家族の健康や繁栄を祈るのだ。

私も、旧盆の初日と冬至に、
(仕事が忙しくて忘れた日を除けば、)
毎年、ジューシーを作る。

私が作ると、いつも具沢山過ぎて、
水分量が不安になる。

ニンジン、タケノコ、シイタケ、ヒジキ、
油揚げ、ちくわ、豚挽肉、
スープは、豚挽肉の茹で汁だ。

ゴボウも入れればよかったかな?

美味しく出来ると良いな。


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