拝啓　石垣島から…

先週、新栄町の源で、刺身を食べていたら、
字石垣出身の友人に、ダメだしされた。

刺身に醤油をつけるな！
生臭く感じるなら、ワサビを少しだけつけろ！
柚子塩を少しつけて食べるのが、１番美味いよ。

う〜ん、私は、魚は好きだけれど、
基本は火が通っているのが好き。
刺身は、食べるけれど、大量のワサビに、
醤油を少し、これが美味しい。

好きに食べさせてよ！って思ったけれど、
１週間も続けると、魚の本当の美味さがわかるようになるって。

ワサビ醤油で美味しく食べられるから、それで良い気もするのだけれど、
１週間、醤油抜きの刺身、食べる価値はあるのかなぁ？